Tenedor y cuchillo listos y afilados
Prepárate para los mejores cortes de carne, solo en Mexicali.
Vete preparando mentalmente para cortar, degustar y disfrutar un corte de carne como solo en Mexicali se hace. Imagínate cómo, al cortar una buena porción de arrachera, va soltando aromas y su jugo que, en conjunto, se vuelve una experiencia única en tu paladar. Mejor aún, ver cómo con tan solo un toque suave del cuchillo, una porción de ribeye o sirloin van cortándose de forma tan sencilla y delicada, trozos listos para ser degustados. Ya sea asados al carbón, a la parrilla o en disco, bien cocido, tres cuartos, medium rare o rojitos jugosos a la inglesa, nunca nada se va a comparar con la carne bien hecha, criada y preparada en Mexicali.
La calidad, sabor, suavidad y textura de la carne que se consume en países como Estados Unidos y Japón tiene origen en Mexicali. En un reporte hecho en el 2019, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Estado de Baja California, señala que nuestra producción ha alcanzado más de 110 mil toneladas de carne, satisfaciendo la alta demanda regional y además, llevándola a otros Estados de nuestro país y el extranjero.
¿Cuál es el secreto de una carne tan buena como la mexicalense? ¡La alimentación! En los últimos años, se han descubierto nuevas técnicas de nutrición para el ganado, lo que permite ser competitivo en cuanto a calidad y sabor, con los mejores productores de carne a escalas internacionales.
Sabías que la carne de res…
- Contiene bastante carnitina, que se utiliza para apoyar el metabolismo de la grasa y producir aminoácidos de cadena ramificada, benéfico para los deportistas.
- Es alta en proteína y potasio, que fomentan el crecimiento, desarrollo y fortalecimiento muscular.
- Es una de las principales fuentes de vitamina B12, la cual es indispensable para el metabolismo de proteínas.
- Ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.
- Es rica en zinc. Este mineral ayuda a la cicatrización de la piel y es necesario para la creación de hemoglobina. Además, previene infecciones en la piel y la pérdida de cabello.
¿Dónde puedes encontrar buenos cortes de carne?
Para disfrutar de la oferta gastronómica y carnívora de Mexicali, te recomendamos visitar los siguientes puntos:
El Vaquero Steak House – Si buscas un buen atascón, disfruta de la variedad que El Vaquero ofrece en su buffet con la opción de “Tenedor Libre”, un nuevo concepto que incluye asados a la parrilla, copa de vino de la casa o un tarro de cerveza de barril. Visítalos entre la 1 p.m. y 5 p.m.
La Rupestre – Aprovecha la variedad de desayunos durante los fines de semana, a partir de las 8 a.m. y no dudes en pedir algún platillo con barbacoa tatemada y la birria que quedan al 100. Si quieres ir más tarde, las parrilladas son la mejor opción; pregunta por la parrillada del día y éntrale sabroso. OJO: los lunes, está cerrado.
Mochomos – Si quieres tacos, cortes, variedad en platillos, calidad y un lugar bonito para disfrutar de un buen momento, vente a Mochomos. Con carne 100% mexicalense, al estilo sonorense, Mochomos te espera para que pruebes lo que es bueno. Abierto todos los días después de las 12:00 p.m. y domingos después de la 1:00 p.m.
Palominos – Visítalos y disfruta de sus platillos y cortes de carne, haciendo el maridaje ideal con su selección de vinos. Desde 2013, Palominos ha deleitado paladares exigentes con el toque Don César Pavlovich Sugich. Por cierto, no olvides pedir el auténtico Paquete Palominos, creado por el mismo Don César. Abierto todos los días desde las 12:00 p.m.
Baires Parrilla Argentina – No te dejes influenciar por sus 11 mil seguidores en Facebook, mejor conviértete tú mismo en un comensal que viva la experiencia de este restaurante. Baires te ofrece excelentes parrilladas estilo Argentina con el toque del Chef Martín Salmón. Encuentra los cortes a la parrilla y las excelentes pastas en Calzada Justo Sierra 1221.
Para una referencia más amplia de cada uno de estos restaurantes, y otros más, te invitamos a leer “13 restaurantes en Mexicali que todo amante de la carne debe visitar”
Prepara tu tenedor y el cuchillo, que es hora de encajar el diente en un buen corte que solo podrás encontrar en Mexicali.
Te retamos a que cuando vayas a uno de tus restaurantes favoritos y pidas un corte de carne, tómale una foto al platillo, compártela en tus redes y antójale ese momento a todos. No olvides etiquetarnos en @disfrutamexicali.
